红酒的消化功效

葡萄酒是所有酒精饮品中唯一含碱性物质的酒,并且它还含有各种有机酸,能够增强人体内的新陈代谢和消化能力。营养学家一般会将食物分为酸性食物和碱性食物两类.其中米、面等粮食及牛肉、羊肉等动物性肉类属于酸性食物,而黄豆、马铃薯、萝卜、牛奶和各种蔬菜瓜果则是碱性食物。当人体进食过多的酸性食物时,免疫力就会下降,容易引起疲劳、高血压、神经衰弱等疾病。因此,我们在日常饮食中应该注重酸性食物和碱性食物的合理搭配。所以,如果我们进食了如牛肉、羊肉等酸性食物以后,就应该适当地增加一些碱性食物的摄入比例,所以吃红肉时适当喝一些红葡萄酒,非常有益于人体健康。

此外,葡萄酒中含有丰富的山梨醇和单宁,这有利于胆汁和胰液的分泌,能增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性,加强胃肠道对食物的消化吸收,还可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。因此,适量饮用葡萄酒,特别是中老年人,能够起到助消化、利尿、防止水肿、防治便秘等作用,对身体十分有益。